不建议食用霉豆腐。
1、红曲导致的红霉豆腐可以食用
如果在制作霉豆腐时添加了红曲，制成的红霉豆腐表面会有一层红色霉，这是正常的。红曲是一种真菌，寄生在粳米上形成的红曲米，不含有毒物质，还有健脾消食、活血化瘀的功效，可以继续食用。
2、其他情况下不可食用
如果制作霉豆腐时没有添加红曲，但是发现霉豆腐表面有红色霉，就不能继续食用。这可能是由于细菌或其他霉菌导致的，为了安全起见，应该尽快处理并丢弃，以免误食中毒或感染其他食物发霉变质。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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