您想了解奶酪的营养价值和功效。奶酪是一种由牛奶发酵制成的食品，因其含有丰富的高品质蛋白质、糖类、矿物质和多种维生素而被称为奶黄金。奶酪的功效包括调节肠胃功能、预防便秘和腹泻，预防龋齿，有效补钙，润肺以及保护心脑血管健康。每100克软奶酪可以提供成年人日蛋白质需求量的35%～40%，而硬奶酪则能提供更多。总的来说，文章阐述了奶酪对人体健康的重要性及其丰富的营养价值。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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