不能吃。
山竹是一种热带水果，虽然在运输过程中可能会受到一些碰撞，但只要没有变质，就可以食用。当山竹果实受到碰撞时，会产生一些黄浆，这是山竹自身分泌的一种物质，口感带有酸涩味道。虽然一般黄色的东西是不吃的，但是山竹的白色果肉是可以食用的，不会受到影响。
事实上，这些黄浆代表着山竹的新鲜程度，吃起来的口感才更好。但是，如果山竹果肉发黄并带有腐烂气味或果皮腐烂等现象，就说明山竹已经变质了，不能再食用，否则会引起腹痛、腹泻、呕吐等身体不适症状。因此，在选择山竹时，一定要注意果实的新鲜程度，以保证食用的安全和口感。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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