想要知道海带的营养价值和功效。海带富含粗纤维、糖类、有机物、碘、钙、磷、铁等多种矿物元素，是一种低热量、中蛋白、高矿物质的碱性食品。其营养价值丰富，具有防治甲状腺肿、减肥、利水消肿、保健、降血压、调节甲状腺功能和有益心血管健康等功效。海带中的碘元素可以促进甲状腺激素的形成，预防甲状腺肿大；膳食纤维含量丰富且热量低，有利于减肥；甘露醇具有利水消肿的作用；此外，海带还富含淀粉硫酸酯，对血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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