大枣是一味既可食用又可入药的中药材，具有极高的药用价值。其功效包括健脾养胃，对脾胃虚弱和腹痛有良好调理作用；补气养血，富含铁元素和其他营养成分，能有效治疗气血不足和贫血；安神助眠，可改善躁郁、失眠等症状；护肝养肝，有助于保护肝脏细胞免受损伤；以及抗癌抑癌，其中的化合物和维生素C等营养素具有抑制癌变细胞、增强免疫系统的功能。因此，了解大枣的药物作用对于科学有效地应用这味中药材具有重要意义。
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