不可以装开水。
釉上彩的杯子通常是陶瓷制品，而陶瓷制品在制作过程中会经历高温烧制，但釉上彩的颜料并没有像釉料一样具有耐高温的特性。如果将釉上彩的杯子装入开水，高温会导致彩绘颜料脱落或变色，从而影响杯子的美观性。
釉上彩的杯子通常是用于装饰或展示的，不用于实际饮用。这种杯子的彩绘通常是精美细致的艺术品，釉上彩的杯子如果经常接触热水或其他液体，其彩绘容易受损，从而影响其观赏价值。
如果需要使用杯子装开水，建议选择专门用于饮用的耐热玻璃杯或不锈钢杯。这些材质具有耐高温的特性，不会受到热水的影响，保证使用安全和方便。
釉上彩的杯子不适合装开水，最好将其用于装饰或收藏。在选择使用杯子时，应根据杯子的材质和用途来合理搭配，以确保杯子的使用寿命和美观性。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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