您想知道螃蟹的蒸制方法和注意事项。螃蟹蒸10分钟并不足够，需要蒸15分钟或以上以杀死螃蟹中的寄生虫。蒸螃蟹的步骤包括洗刷螃蟹、让螃蟹处于假死状态、防止蟹脚脱落和蟹黄流出等。同时，文章也强调了吃螃蟹时要注意卫生和安全，要即吃即蒸，避免吃不熟的螃蟹导致感染肺吸虫病。整篇文章内容丰富，具有指导性和实用性。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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