天麻蒸鸽子
材料：鸽子1只，天麻粉适量，红枣6颗，枸杞子适量，西洋参6片，姜片、葱段、盐、料酒各适量。
做法：
将鸽子宰洗干净，去内脏，剁成块，再用水冲洗干净。
在鸽子块中加入盐、料酒、姜片、葱段拌匀腌制20分钟。
将腌制好的鸽子块放入蒸碗中，加入红枣、枸杞子、西洋参和适量的天麻粉。
将蒸碗放入蒸锅中，用旺火蒸1个小时即可。
天麻脑花
材料：猪脑200克，天麻粉10克，葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、味精各适量。
做法：
将猪脑洗净，去筋膜，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
在锅中加入清水，放入猪脑、天麻粉、姜片、葱段、盐、料酒，用旺火煮沸后撇去浮沫。
改用小火煮熟，加入味精、胡椒粉调味即可。
以上两种美食都是以天麻粉为主要材料，烹饪方法简单易学。天麻粉具有多种功效和作用，常食有益健康。需要注意的是，在使用中药材时应遵医嘱，注意适量食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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