薏苡仁，即薏米，具有多重功效。它能健脾祛湿、利水消肿，对燥热、胸闷不适有缓解作用。薏米还能降低血脂，预防癌症，得益于其丰富的水溶性膳食纤维，能加速脂肪分解和代谢。此外，薏米中的维生素和微量元素能健脾益气、护理肠胃，并改善胃溃疡、肠炎等症状。薏米还是减肥的佳品，因其高纤维、低脂、低热量特性而备受推崇。同时，薏米能促进新陈代谢，美白肌肤，并含有能阻止癌细胞生长的薏苡脂。然而，遗尿患者、形体瘦弱者以及泄泻重症患者应慎重或避免食用薏米，且煮薏米时忌放碱。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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