知母是一种中药材，具有止渴除烦、清热泻火、清肺化痰、滋阴补肾的功效。它含有水溶性皂苷，能有效抑制结核杆菌和杀灭白色念珠菌。知母可以通过药膳、炖煮等方式食用。在药用方面，知母主要用于治疗热病高热、肺热咳嗽、阴虚火旺等病症。同时，它也能生津止渴、泻肺滋肾。但使用知母时需注意，肺中寒嗽、肾气虚脱等患者以及脾胃虚寒、大便溏泄者忌服。总之，知母是一种具有多种功效的中药材，但在使用时需要根据病情和个体情况谨慎选择。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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