不，板栗和螃蟹一起吃不会中毒。
板栗和螃蟹是两种完全不同的食材，它们之间并没有化学反应会导致中毒。板栗是一种坚果类食材，富含淀粉、蛋白质和维生素，而螃蟹则是一种海鲜类食材，富含蛋白质和矿物质。因此，它们在一起食用并不会产生有害物质。
板栗和螃蟹的烹饪方式通常也是不同的。板栗通常是煮熟或烤熟后食用，而螃蟹则是煮熟或蒸熟后食用。这意味着在烹饪过程中，两者并不会混合在一起，减少了可能产生有害物质的机会。
板栗和螃蟹是可以安全一起食用的食材。当然，在饮食中还是要注意食材的新鲜度和烹饪方式，以确保食物的安全和健康。但就板栗和螃蟹本身而言，并没有科学依据表明它们一起食用会导致中毒。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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