毛豆是一种营养丰富且美味的食材。毛豆不仅口感鲜嫩，还具有诸多健康益处。其功效与作用主要体现在：美容护肤，改善食欲不振和全身疲劳；防止便秘，促进肠胃蠕动；抗疲劳，补充能量和增强体力；补脾健胃，适合脾胃虚弱者食用；降低患心脏病风险，预防肥胖、高血脂等疾病；改善更年期不适，防治骨质疏松。然而，毛豆也有一些需要注意的禁忌：首先，毛豆不能生吃，必须煮熟或炒熟后食用，因为其中含有有毒的胰蛋白酶和凝血酶；其次，尿毒症患者和黄豆过敏者不宜多食；最后，过量食用毛豆可能引起腹胀，建议每天控制在适量范围内。了解这些，可以更好地享受毛豆的美味与营养。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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