菜豆是一种豆科草本植物，具有缠绕或近直立的茎，长有短柔毛。菜豆拥有多种功效与作用。首先，其皂苷类物质能够促进脂肪代谢、降低脂肪吸收，从而降低血脂，对动脉硬化和心血管病患者有益。其次，菜豆中的独特成分如皂苷、尿毒酶和球蛋白能提高人体免疫力和抗病能力。此外，菜豆富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于排毒、美容皮肤、缓解慢性疾病并促进新陈代谢。尤其对于肝昏迷患者，菜豆中的尿素酶具有良好的效果。总的来说，菜豆是一种营养丰富、健康益处多多的食品。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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