龙眼发芽后不宜食用。食物发芽会导致营养破坏并可能产生有害物质，如曲黄霉素。虽然桂圆相对安全，但新鲜水果的食用更为理想。桂圆富含铁和维生素，有益于孕妇安胎和胎儿发育。科学研究显示，龙眼肉对某些肿瘤有抑制作用，能改善癌症患者症状并延长寿命。此外，龙眼肉还有降血脂和抑制衰老的作用。因此，建议在食用前确保水果新鲜，以免影响健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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