胆结石手术后，患者在禁食期需依靠静脉输液补充营养。禁食结束后，应以流食或半流食为主，如米粥、蔬菜粥，避免油腻辛辣食物以防腹痛、腹泻。恢复期应多吃高蛋白、低胆固醇、低脂肪食物，如新鲜蔬果、胚芽米、鱼虾等，以增强免疫功能。注意事项包括：术后第二天可吃流食或半流食，不吃油腻辛辣及不易消化食物；避免吃动物内脏、肥肉等高脂肪食物以防胆囊收缩引起疼痛；睡前不喝牛奶以防形成结石；少吃盐以减轻肾脏负担；不吃易胀气食物如马铃薯、碳酸饮料等；饮食应以富含纤维、维生素、优质蛋白为主，多吃新鲜蔬果以助恢复和提高免疫力。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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