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土豆的功效与作用土豆长芽了还能吃吗

2024-07-08 15:16:01 浏览数:2837

想要了解土豆的食用安全与营养价值。发芽的土豆含有大量有毒物龙葵素,食用可能导致恶心、腹痛、眩晕等症状,严重时甚至抽搐、昏迷或死亡。因此,霉变或发芽严重的土豆应丢弃。同时,土豆具有丰富的营养价值和多种功效,如利水消肿、补充营养、和中养胃、宽肠通便和降糖降脂等。然而,食用土豆时需注意,皮变绿的土豆可能含有较高毒素,应避免食用;此外,土豆与某些食物如西红柿、香蕉、石榴等同时食用可能产生不良反应,需特别谨慎。

声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 79