在挑选柿子时，首先需要关注其形状。通常，柿子的外形偏向方正，但若遇到形状畸形或表面有明显凹凸的柿子，最好避免购买。这类柿子可能生长过程中受到了不良环境的影响，导致形状变异。
接下来观察柿子的外观。优质的柿子在果柄处应当完好无损，果皮表面光滑，没有明显的白色斑点或疤痕。若柿子的颜色过于偏黄，或表面布满斑点，这可能意味着柿子已经过度成熟或存在某种疾病，因此不建议选择。
最后，通过触摸来判断柿子的硬度。理想的柿子应该软硬适中，质地均匀，没有局部过硬或过软的情况。这样的柿子口感更佳，不会有涩口的感觉。过硬的柿子可能尚未成熟，而过软的则可能已经变质。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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