开心果营养价值高，富含精氨酸，可帮助孕妇缓解动脉硬化、降低血脂，减少心脏病发作。它还含有花青素和叶黄素，能保护视力。同时，开心果也是减肥好帮手，富含维生素B6、铜、锰及蛋白质等有益营养。食用时需注意，避免与生冷食物同食以防消化不良，不宜与大量热性食物同食以防上火，也不应与高蛋白食物过量同食以防增加胃肠负荷。开心果适宜心脏不好、老年人及孕妇等人群食用，能分别起到减少心脏病概率、控制血压血糖及提供多种营养成分等益处。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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