茭白富含钾元素，具有稳定血压、降低心血管疾病风险的作用，尤其适合高血压患者和需服用利尿剂的患者食用。然而，茭白并非适合所有人群。肠胃虚弱的人食用茭白可能引起腹泻等不适，应谨慎食用。肾结石患者和服用磺胺类药物的人也不宜食用茭白，因为其中的草酸成分可能加剧结石生成或损害肾脏。此外，茭白还有美容、补虚健体、退黄疸、解酒、消肿利尿等功效。总之，在享受茭白带来的健康益处之前，需要了解自身身体状况，避免不必要的健康风险。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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