想知道毛豆的烹饪方法和其多种功效与作用。烹饪方面，毛豆需用水煮，煮的时间需控制在十分钟左右，以确保毛豆熟透且保持鲜味。关于毛豆的功效，它富含钙和黄酮类化合物，能改善妇女更年期不适和骨质疏松；含有大豆卵磷脂，能改善记忆力和促进智力发育；还有助于降低患心脏病风险，预防贫血和补脾健胃；特别是毛豆中的大豆异黄酮和天然多糖，有助于预防更年期综合症。总的来说，文章讲解了毛豆的烹饪技巧和其营养价值，分享的内容有益于大家的健康生活。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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