榴莲的口感通常被形容为香甜软糯，粘性多汁，酥软味甜。对于喜欢榴莲的人来说，它们可能会形容榴莲吃起来有雪糕的口感，滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。但对于不喜欢榴莲的人来说，它们可能会觉得榴莲不堪如鼻，每遇到必绕道而行。将榴莲切成小块，混着香草冰淇淋里吃，可以让第一次尝试吃榴莲的人更容易接受榴莲的口感。
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