普洱茶的茶青采收贯穿全年，从每年2月下旬至11月中旬，思、普地区的大叶种茶树一年可发5至6轮，生长期长达300天以上。采摘茶叶时，根据不同的生长阶段和品质要求，将茶叶分为“春尖”、“二水”、“谷花”等不同时期采摘。采摘过程中，需要注意叶和芽的采摘比例和留叶数量。高质量的茶叶以嫩芽为主，而低质量的茶叶则叶子和茶梗较多。采摘方式可以是手工采摘或机械采摘，但无论哪种方式，都需要保证鲜叶的质量和无害化，避免污染。总的来说，我们要了解云南普洱茶的独特生长环境和精细的采摘工艺，体现了茶农们的用心和辛勤付出。
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