黑米粥不仅美味，还富含多种营养元素，如碳水化合物、蛋白质、维生素等，有助于缓解身体疲劳，改善贫血，恢复体力，并能增进食欲，帮助消化。此外，黑米粥还有多种功效，包括清除自由基、改善缺铁性贫血、维持血管正常渗透压、降低血压、抑制癌细胞生长等。同时，黑米对心肌营养也有所改善，能降低心肌耗氧量，具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的滋补作用。制作黑米粥时，可将黑米、红小豆和白米混合煮制，适量加入白糖调味即可享用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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