葛根是一种中药材，其主要作用和功效包括扩张血管、改善微循环、降低血管阻力，可用于防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。此外，葛根还可以生津止渴、健脾止泻、改善肝功能、抗衰老、祛斑。其含有的总黄酮和葛根素能够改善心肌的氧代谢。但是，体寒湿重、低血压和低血糖的人群不适宜食用葛根。总体来说，葛根是一种具有多种功效的中草药，但在使用时需要根据个人体质情况谨慎选择。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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