炒栗子一般放三天内是可以吃的，但也需要根据储存条件来判断。如果发霉了，就不能吃了。炒好的板栗一般在春、秋、冬季节可以存放2-3天。如果放在冰箱里保存，可以避免板栗变质，延长保存时间。但低温环境会导致营养成分变性，不建议板栗存放太久，因为板栗中的淀粉变性，会影响口感。如果是高温季节，夏天一般需要当天尽快食用，保存超过3天，板栗可能会变质。
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