猪油不凝固一般是可以吃，但变质了就不能吃了。猪油没凝固能不能吃，要看猪油有没有变质。一般猪油刚煮开的时候不会凝固，呈正常的黄色液体状态，和其他食用油一样，此时的猪油虽然没有凝固，但还是可以继续食用的，因为这种新煮的猪油并没有因为高温而凝固，也就是处于液态，只有在温度逐渐冷却后才会慢慢凝固。这并不意味着猪油是坏的，可以正常食用，不会对人体造成伤害。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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