一般鹅蛋用冷水煮10-15分钟就可以煮透，鹅蛋一定要用冷水煮，这样煮出来的鹅蛋更鲜嫩。鹅蛋性温，味甜。具有补中益气、益智健脑的功效，可用于慢性疾病、慢性肝炎、肾炎、孕妇胎毒等的辅助治疗。鹅蛋含有多种蛋白质，蛋白质中含有人体所需的多种氨基酸，能维持新陈代谢，帮助消化吸收，增强免疫力，提高抗病能力。蛋黄中含有较多的卵磷脂，可以促进大脑和神经组织的发育。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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