木耳是一种常见食材，口感良好且营养价值高，深受人们喜爱。木耳富含蛋白质、糖类、氨基酸、维生素和矿物质，具有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效，是矿山工人和纺织工人的重要保健食品。木耳的功效包括养血补血、排毒清肠、预防癌症、减肥瘦身、活血止血、预防血栓和美容护肤。其富含多糖胶体，有良好的清滑作用，并含有天然抗癌成分。了解木耳的营养价值和功效，有助于我们更好地享用这种食材，保持身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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