菠萝用盐水泡的时间一般为30分钟左右，时间过长会使菠萝变软，口感变差。菠萝中含有菠萝蛋白酶，如果直接吃的话会引起过敏的情况，菠萝蛋白酶会刺激到口腔黏膜，会让舌头和牙龈感到不适，严重的话还会出现呕吐或腹泻的症状，所以食用前用盐水浸泡会消除掉蛋白酶，吃完后不会感到不适。菠萝中含有的草酸会影响到身体对钙和铁的吸收，用盐水浸泡菠萝后，会减少草酸的作用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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