麦蒿籽油可以食用，但是要注意油的新鲜度，油的颜色也要清澈透明，有利于消化吸收，可以拌饭、炒菜、烹饪等，但是不宜煎炸。平时适量地吃点麦蒿籽油，对我们大脑以及小孩的智力发育有不错的作用。并且麦蒿籽油具有很好的治疗慢性气管炎、咳嗽等功效。但是如果脾胃比较虚寒的朋友，最好不要经常食用，有可能会引起腹痛，腹泻等不良症状。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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