香菇是一种健康的菌类食物，被誉为植物皇后，具有丰富的营养价值。其主要功效包括美容养颜、预防感冒、保肝防癌、降脂降压、减肥瘦身以及提高免疫力。香菇中的多种微量元素、维生素等能促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻。同时，香菇中的香菇多糖和嘌呤等物质具有抗癌、抗病毒作用，并能抑制体内胆固醇升高。此外，香菇还富含膳食纤维，有助于改善和预防便秘，并抑制脂肪吸收，有助于减肥。然而，食用香菇时需注意，不宜与鹌鹑肉、鹌鹑蛋同食，否则易生黑斑和引发痔疮。同时，皮肤瘙痒的患者应避免食用香菇，特别是香菇腐乳等芳香类发物，以免诱发皮肤病或溃疡口疮。总的来说，适当食用香菇对身体有益，但需注意上述禁忌。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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