菠萝一半青一半黄可以吃。不过菠萝青色部分含有较高的硬度和酸度，口感和食用效果较差，同时也可能含有更多的未成熟果实毒素。建议将这部分去除来食用，只食用黄色部分即可。当然，如果菠萝整个果实都已成熟而只是一半黄一半青的，那么完全可以食用，只是处理时需要将青色部分去掉以获取更好的口感和食用效果。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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