广东人并不是不吃竹笋，而是相对于其他地区，广东竹笋的种类和口味较少，不像其他地区的竹笋那么普及和丰富。此外，广东是一个典型的海鲜饮食文化地区，海鲜和肉类在饮食中占据重要地位，可能使得竹笋这样的蔬菜在粤菜中的地位相对较低。另外，在广东人眼中，竹笋是一种”湿毒“较重的食物，可能会引起肠胃不适等问题，一些人可能会因此而避免食用竹笋。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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