所需材料：
新鲜莲藕
优质排骨
青葱
生姜
料酒
食盐
制作步骤：
将新鲜莲藕彻底洗净，去皮后切成适中的片状，备用。
排骨冲洗干净，放入滚水中焯烫，去除血水和杂质，再捞出用清水洗净。
准备一个大炖锅，将处理好的排骨和莲藕片放入锅中，加入足够的清水。
生姜拍扁加入锅中，淋入适量料酒，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮约两小时，直至汤汁浓郁，排骨软烂。
根据个人口味加入适量食盐调味，最后撒上切碎的青葱增香，即可享用。
冬瓜排骨汤的升级做法
冬瓜与排骨的完美结合，清爽又滋养，是夏日不可多得的好汤品。
所需材料：
猪排骨
冬瓜
葱花
生姜片
花椒粒
食盐
制作步骤：
选用新鲜的猪排骨，洗净后切成小段，用少许盐腌制片刻。
冬瓜去皮去瓤，洗净后切成大小适中的块状。
将排骨放入沸水中快速焯烫，去除血水后立即捞出，沥干水分。
锅中加入足量清水，放入生姜片和花椒粒，煮沸后放入排骨，再次煮开后转小火慢慢炖煮。
当排骨炖至七八分熟时，加入冬瓜块，继续用中火炖煮约20分钟，直至冬瓜透明软烂。
调入适量食盐，撒上葱花增香，即可关火出锅。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
28
手机版商城
