买铁锅时，直径一般选择24厘米至28厘米的尺寸最为合适。
选择铁锅直径的大小要考虑到烹饪的需求和厨房空间。如果经常烹饪的菜肴较多，直径较大的铁锅可以容纳更多的食材，烹饪时也更加方便。而如果厨房空间较小，选择直径较小的铁锅可以更好地适应厨房环境，同时也更容易清洗和存放。
直径较大的铁锅可以更均匀地传热，烹饪食材时更容易控制火候，煎炒烹煮的效果也更好。而直径较小的铁锅则更适合煮汤或炖菜，因为食材在小口径的锅内更容易被浸泡和煮熟。
选择铁锅的直径要根据个人的烹饪习惯和厨房空间来决定，24厘米至28厘米的直径是一个比较中庸的选择，既能满足日常烹饪的需求，又不会占用太多的厨房空间。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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