包粽子用的“马莲”是一种植物的叶子，马莲叶是包裹粽子、咸肉等食物的传统材料之一。马莲叶的质地柔韧，不易破裂，而且具有一定的韧性，能够有效地将粽子包裹在内，并在煮熟后保持其形状。马莲叶质地柔软，有一定的韧性，而且不含有毒素，是包粽子的理想材料之一。在中国南方很多地方，马莲叶都是包粽子的传统材料之一。
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