胃癌被称为穷癌的主要原因是因为：
1.不良的饮食习惯。通常胃癌的形成离不开平时的不良饮食习惯。例如经常吃腌制的食品。因为腌制食品当中含有大量的亚硝酸盐，久而久之，就容易导致胃癌的产生。
2.经常吃剩饭剩菜。很多人因为这顿饭吃不完就留到下一顿或者是留到第二天吃。饭菜就会经过反复加热，这样很容易产生一些致癌的物质。如果是绿叶的蔬菜放太久经过加热后也很容易产生亚硝酸盐等一些致癌的物质。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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