粗粮包括精米白面以外的谷类和豆类。合理食用，不但可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等病症，还具有一定抗衰老作用。但其含有较多食物纤维，吃多了会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会降低人体的免疫能力。因此，一日三餐粗细粮搭配吃才最合理。中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50～100克，太少或过多都不好。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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