是的，凉皮属于面食。凉皮是一种以面粉为主要原料制作而成的食品，通常是将面粉加水搅拌成面糊，再经过蒸煮或蒸蒸热的方式制成薄而柔软的面片，最后切成条状或片状，配以各种蔬菜和调料而成。凉皮在中国西北地区非常流行，也是不少西北人主食之一，是一道传统的面食小吃。
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