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一般来说,煮沸15分钟可以有效地杀死大多数细菌和寄生虫,减少食源性疾病的风险,但并不保证完全去除所有毒素。有些野生菌类含有毒素,如毒蕈,煮熟并不能完全去除其毒性。毒蕈中的毒素通常是热稳定的,煮熟不能降解或去除毒素。因此,采集和食用野生菌类时,应特别小心并确保正确识别可食用的品种。
声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 20
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