炒肉片的时候是可以放料酒的，料酒可以调味，同时可以去腥味。出锅时放。料酒中含有大量的酒精，酒精具有挥发性，加热的时候会加速酒精的挥发，炒菜的时候放酒精挥发，会去除腥膻味、提升食物的鲜度，所以，料酒炒菜时放料酒最好。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
61
手机版商城
