巧克力化了通常是因为温度过高导致，如果没有受到污染并且没有变质，凝结后仍然能吃。但是如果被灰尘、粉尘等物质污染，或者已经发生变质，出现异味，有霉点，凝结后便不能再吃。
如果巧克力只是化了再凝结，属于物理过程，内部营养物质并没有发生变化，不必担心会对身体造成不良影响。但是如果已经过期，或放置时间过久，再凝结也不建议继续吃了。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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