不建议过多食用。
菱角是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，其中含有较多的淀粉，而淀粉进入到人体之后会在淀粉酶以及消化酶的作用下转化成葡萄糖，从而升高人体的血糖，因此对于患有糖尿病的患者来说是不建议过多食用的。
此外，在吃菱角的时候还需要注意相应地减少其它主食的摄入量，以免餐后血糖上升，影响到疾病的恢复和身体的健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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