100克胡萝卜大约有32大卡热量，热量并不高。
胡萝卜含有丰富维生素A、β-胡萝卜素、膳食纤维、矿物质及微量元素等营养元素，胡萝卜的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，可以缓解视力疲劳，有护眼的功效，减肥人群可以是适当食用，能为机体补充营养物质和能量，胡萝卜的热量不高且富含膳食纤维，可以起到饱腹的作用，而且膳食纤维能促进肠道蠕动，对便秘有改善作用，但是胡萝卜也不可以吃太多，吃太多不易消化，会导致肠胃不适。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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