不能。
螃蟹是一种甲壳类生物，其肉质鲜美，并且含有独特的蟹黄和蟹膏，但同时螃蟹内部也有可能会含有寄生虫，所以需要高温加热熟透后才能吃。
如果蒸螃蟹只蒸5分钟的话是不足以杀死寄生虫的，因为螃蟹体内含有的寄生虫种类较多，并且不同的寄生虫杀死的温度不一样，其中部分寄生虫在高温加热后5分钟内还有可能存活，同时螃蟹蒸5分钟还不足以熟透，其肉质口感也没有达到最佳的状态，建议再蒸制时间长一些。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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