不会。
肺吸虫主要存在于生螃蟹、螺、虾以及溪水中，而肺吸虫需要人吃进去之后才会发生感染，如果只是接触的话是不会被感染的，所以被螃蟹夹到手并不会感染肺吸虫，需要吃了没熟的螃蟹才有可能会感染。
建议日常生活中要注意将螃蟹、虾、螺等食物加热熟透才能食用，不要吃醉虾、醉蟹、糟蟹等没熟的食物，同时不要吃来路不明的食物和水，同时，厨房的菜刀、案板等厨具也应要生熟分开，避免虫卵或者幼虫交叉感染。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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