想要知道竹笋的营养价值和食用禁忌，我们要知道某些人群不宜食用竹笋。发育期的儿童不宜多吃，因为竹笋中的草酸会影响钙和锌的吸收；患有泌尿系统疾病、胃肠道疾病、结石疾病以及脾胃虚弱的人群也不宜食用竹笋。总的来说，我们要注意竹笋的食用禁忌，以保持身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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