红薯粥不建议隔夜吃，最好当天吃完。
隔夜的红薯粥因为放置的时间较长，食物营养成分已经流失，且容易滋生细菌，吃了之后容易引起腹泻，所以是不建议隔夜吃的，最好当天吃完。
红薯粥是用红薯和大米熬制而成，含有丰富的营养，适量吃能补充身体所需的营养，但是如果红薯粥保存得当，是用保鲜膜封住放在冰箱里面，且没有出现异味，是可以隔夜吃的。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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