黑芝麻油作为一种传统中式烹饪调料，深受食客喜爱。其不仅因其独特的香气和风味受人欢迎，更因其富含的营养价值备受推崇。对于适宜人群，黑芝麻油特别适合高脂血症和高血压患者，其不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，维护血脂平衡并具降压作用。然而，对于慢性肠炎和便溏腹泻的患者，黑芝麻油可能加重症状，需慎食。此外我们应该清楚黑芝麻油的自制方法，包括选材、炒制、榨取和过滤储存等步骤。自制黑芝麻油可确保食材新鲜纯正，并可根据个人口味调整。但在制作过程中需注意火候和时间控制，且自制油应尽快食用以保持新鲜度和口感。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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