想要知道无骨鸡爪的制作方法。首先处理鸡爪，去掉黄色茧疤和爪尖，然后浸泡除异味。接着进行卤水处理，去除部分异味并增加色度。之后焖煮鸡爪至断生易离骨，迅速冷却并沥水，这是使鸡爪变脆且容易脱骨的关键。最后要知道脱骨步骤，包括用刀划开趾骨，将骨头推送出来。脱骨后的鸡爪需用清水浸泡，即可用于烹调。我们要清楚无骨鸡爪的制作知识，帮助大家制作美味方便的无骨鸡爪。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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